Для різних видів ковбас
Підходить для варених, напівкопчених та інших ковбасних виробів.
097 257 44 18↗
Продукція
Соєва клітковина, Китай
Функціональна клітковина для варених та інших ковбасних виробів.
ПРО ПРОДУКТ
Соєва клітковина
Соєва клітковина виробляється шляхом глибокої переробки немодифікованих соєвих бобів, має емульгувальні властивості та дозволяє оптимізувати рецептуру.
КЛЮЧОВІ ВЛАСТИВОСТІ
Практичні переваги продукту
Основні характеристики, які допомагають отримувати стабільний результат і спрощують роботу у виробництві.
Емульгувальні властивості
Допомагає стабілізувати емульсію та структуру продукту.
Оптимізація мʼясної сировини
Дає змогу технологічно збалансувати рецептуру.
Із немодифікованих соєвих бобів
Виробляється шляхом глибокої переробки соєвої сировини.
ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
Докладніше про продукт
Оберіть вкладку, щоб переглянути призначення, технологічні особливості та можливості застосування.
Соєву клітковину застосовують у рецептурах варених, напівкопчених та інших ковбасних виробів. Вона допомагає керувати структурою й стабільністю продукту; оптимальне дозування визначає технолог відповідно до складу рецептури та потрібних характеристик.
ІНШІ РІШЕННЯ
Також у каталозі
SUNLIGHT 90 · Китай
Ізольований соєвий білок “SUNLIGHT 90”
Ізольований соєвий білок із вмістом білка понад 90% для мʼясних продуктів.Детальніше →
ViskoTeepak
Fibrous Brilliant
Глянцева оболонка для продукції, де зовнішній вигляд має вирішальне значення.Детальніше →
ViskoTeepak
Wienie-Pak Window
Целюлозна оболонка для повного контролю виробничого процесу на максимальній швидкості.Детальніше →КОНСУЛЬТАЦІЯ
Підберемо рішення
під ваш продукт
Врахуємо рецептуру, обладнання, калібр, режим обробки та бажаний вигляд готового виробу.